Crosta de Pizza de Couve-Flor

Ingredientes:

• 1 couve-flor média (cerca de 4 xícaras de floretes)
• 1 ovo grande
• 1 xícara de queijo ralado (como mussarela ou parmesão)
• 1 colher de chá de tempero italiano (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).
2. Cozinhe a couve-flor: Pique a couve-flor em pedaços pequenos e cozinhe no vapor até ficar macia. Escorra bem.
3. Triture a couve-flor: Use um processador de alimentos ou ralador para triturar a couve-flor até obter uma textura semelhante a arroz.
4. Em uma tigela grande, misture a couve-flor triturada com o ovo batido, o queijo ralado, o tempero italiano (se estiver usando), o sal e a pimenta.
5. Espalhe a mistura de couve-flor em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Molde em uma forma redonda ou retangular, criando uma crosta uniforme.
6. Asse por 15-20 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e firme.
7. Retire do forno e adicione suas coberturas favoritas (molho de tomate, queijo, vegetais, etc.).
8. Asse novamente por mais 10 minutos, até que o queijo derreta e as coberturas estejam quentes.

Dica: A crosta de couve-flor é naturalmente sem glúten e rica em fibras. Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada e deliciosa! 🍕🥦.