Existem várias alternativas para substituir a manteiga e a margarina em suas receitas, dependendo do tipo de prato que você está preparando. Aqui estão algumas opções:
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Óleo de coco: Ótima alternativa vegana, o óleo de coco tem consistência semelhante à margarina. É ideal para assar e até adiciona um leve sabor de coco, o que pode ser um complemento delicioso para algumas receitas. Use ¾ xícara de óleo de coco para cada 1 xícara de margarina necessária.
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Azeite: O azeite é uma fantástica opção saudável para cozinhar. É repleto de gorduras monossaturadas e ainda acrescenta um sabor único. Use ¾ xícara de azeite para cada 1 xícara de margarina necessária.
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Abacate: Purê de abacate pode ser facilmente usado como pasta no lugar da margarina. Isso é denso em calorias, mas uma opção nutritiva, rico em gorduras saudáveis e fibras.
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Creme de gergelim (tahine): O creme de gergelim, também conhecido como tahine ou tahina, pode ser usado para substituir a manteiga em receitas salgadas.
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Creme de amêndoas: Você pode substituir a manteiga com um creme de amêndoas nas receitas doces.
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Margarina feita em casa: Para fazer uma margarina caseira você vai precisar de farinha de milho, sal marinho e leite de coco.
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Pastas de grão de bico (húmus), de tofu e de soja também são opções saudáveis para acompanhar pães frescos, torradas e bolachas.
Lembre-se, a substituição pode alterar o sabor e a textura do seu prato, então é sempre uma boa ideia experimentar e ver o que funciona melhor para a sua receita específica.
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